MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, enfes Kilis Tava’yı hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de bu eşsiz lezzeti kendi mutfaklarında denemek istiyor. Peki, Kilis Tava tarifi nedir? Kilis Tava nasıl yapılır? İşte detaylar…
Kilis Tava Nedir? Nasıl Yapılır
Kilis Tava, Türk mutfağının sevilen ve mutlaka denenmesi gereken tariflerinden biridir. Kendine has aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile öne çıkar. Özellikle et yemeklerini sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir.
Kilis Tava İçin Malzemeler
- 500 gram dana kıyma (tercihen kuzu kıyması)
- 2 adet büyük domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Kilis Tava Tarifi
Hazırlık:
- Domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayın.
- Kuru soğanları ince ince doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
Karışımı Hazırlama:
- Bir kaba kıymayı alın.
- Doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozu kıymanın üzerine ekleyin.
- Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
Fırına Hazırlık:
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye eşit şekilde yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin.
- Üzerine sıvı yağ gezdirin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kıyma pişip üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın.
Servis:
- Kilis Tava’yı dilimleyerek sıcak servis edin.
- Yanında lavaş ekmeği ve ayranla servis edebilirsiniz.
Kilis Tava, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak bir yemektir. MasterChef Türkiye’nin ilham veren tariflerini deneyerek, siz de mutfakta harikalar yaratabilirsiniz!
